Весь этот список продуктов, что вы видите в заглавии, я нашёл на столичном Рижском колхозном рынке (два шага от ст. м. Рижская).
Из орехов удалось обнаружить орехи грецкие, кедровые и фундук. Помимо них есть в скорлупе и арахис с миндальным, но они жареные. Может, где-то там есть и нежареные.
Также на этом рынке имеются нежареные семечки в скорлупе - подсолнечные и тыквенные, и зёрна маша и нута, годные для проращивания.
Много сухофруктов, в т.ч. и из Узбекистана с Азербайджаном. Может статься, что они были высушены на солнце, по крайней мере, курага и урюк тёмного цвета - явно не серная сушка.
Приятного аппетита!
Спасибо партнёрам:
22.01.2008 в 14:00
Побывал на рынке ещё раз и задал несколько вопросов продавцу. По его словам, сухофрукты из Таджикистана и Узбекистана (курага, урюк, чернослив, хурма) сушатся либо в тени, либо естественным путём упав и засохнув под деревом, либо непосредственно на дереве. Кто знает, может, и правда.
Лично я взял себе пакет кураги с косточкой, то бишь цельно засохших, или засушенных, абрикосов. Лучше перед употреблением замочить в воде хотя бы на полчаса - без этого жестковато. Вкусен и сам плод, и ядро из косточки.
22.01.2008 в 14:03
Забыл! В этот поход удалось-таки обнаружить на рынке нежаренный арахис в скорлупе - грызу.:)
23.03.2009 в 12:49
Спасибо! Очень ценная информация! Впрочем, как и все в этом замечательном блоге. =)