Фундук (лесной орех)
19.08.2008
Очередной поход на Рижский рынок завершился покупкой фундука двух видов – не скажу, что одинаково вкусных, потому что один из сортов всё-таки мой самый любимый, и прозывается он в народе “дамские пальчики”. А вот собственно они сами и есть:
Слева – “дамские пальчики”, справа – просто хороший вкусный и крупный фундук (наверно, тоже со своим названием, но я не в курсе). “Пальчики” были так названы, полагаю, благодаря своей вытянутой форме. Ну очень их люблю! И если самый обычный фундук урожая прошлого года ещё можно сейчас купить (правда, порченных орешков уже много), то “дамские пальчики” исчезли из продажи ещё весной. И появились они вот только сейчас. Так что сезон самых вкусных лесных орешков объявляю открытым! Разумеется, рекомендую их всем попробовать. Уверен, полюбите.
Что ж, надо и другим фундучкам – тем, что справа на фотографии – уделить внимание и несколько строчек текста. Не знаю, то ли это сорт такой, то ли просто отобранные из обычных. Скорее всего, всё-таки сорт, поскольку все они отличаются большой “попой” (надеюсь, понятно, о чём я) и сплюснутой формой. Ядра крупные, сочные. Хоть редко, но уже попадаются порченные, с плесенью. К сожалению, этого не избежать при покупке орехов в скорлупе – и у них есть свои паразиты. Просто будьте внимательнее, иногда подпорченность ядра ореха не очень хорошо заметна на глаз.
Фундук урожая прошлого года решил уже больше не покупать, поскольку и орешки нынешнего лета, по мне, так достигли апогея своего замечательного вкуса. Да и любимые “дамские пальчики” вновь появились – на них и будет сосредоточено моё основное орехопоедательное внимание.
Разыскать оба этих вида фундука можно пройдя насквозь Рижский рынок – там, среди фруктов, овощей и зелени вы увидите местечко с большим выбором орехов и сухофруктов, которым заправляет полненький обходительный узбек. Обычно он сидит и сам потихоньку погрызывает что-нибудь. Бывает и другой продавец – повыше и худощавый, тоже приятный человек. Есть орешки и в других местах на рынке, но у этих ребят выбор побольше (того же фундука) и цены, по крайней мере, не выше. Оба эти сорта стоят по 250 руб. за кг, есть и дешевле - даже за 100 руб., но это мелкие. Также среди сухофруктов можно в этом местечке найти и натуральной сушки – например, киш-миш с хвостиками (прошлого сезона). Из свеженького, помимо фундука, имеются грецкие орешки урожая этого года, правда не в скорлупе, а чищенные, и хоть они по 700 руб. за кг, но зато крупные и очень вкусные, без намёка на горчинку.
Всем желаю аппетитного времяпрепровождения в компании с фундуком и прочими орешками!
20.08.2008 в 09:17
Разговаривал я с этим узбеком, хамло еще то, так еще и некомпетентен. Когда я спросил про нежареные и несоленые фисташки - сунул мне соленые на пробу, сказав только что они не жареные. Я ему сказал, что они соленые, он сказал что других нет. И вообще отвечал на мои вопросы слишком надменно, как будто делал мне великое одолжение и я его отвлекаю от какого-то чрезвычайно важного дела. Не стал ничего у него покупать. Да и лицо у него жулековатое такое, неприятный тип. Может вам больше повезет и найдете с ним общий язык, но меня видеть в своих клиентах он не пожелал.
Нашел намного лучше, ближе и дешевле палатку на Тимирязевской - там и фисташки сырые есть несоленые, и куча всего - выбор на глаз побольше, и отношения с покупателями как с гостями дорогими - сами суют все попробовать, подробно обо всем рассказывают. Теперь там буду затариваться всегда. На доброе с улыбкой “заходите еще” нельзя не откликнуться :)
20.08.2008 в 12:07
Да, видимо, это я с ним общий язык нашёл. :)
Сориентируй, пожалуйста, где эта палатка находится? Я тот район знаю довольно хорошо. Фисташки там в скорлупе или очищенные?
20.08.2008 в 15:50
Ну вот, тоже захотелось орешков :) Может сгоняю после работы.
Про “попу” я смекнула ;)
20.08.2008 в 22:46
Давай-давай, сгоняй. :)
21.08.2008 в 09:48
Сгоняла :) Купила фундука в “ботве” и уже очищенного, ассорти из “пальчиков” и “пузатиков” :) Пальчики по вкусу действительно другие, интересный, более сладкий вкус что ли, понравились :) Правда многие орешки как бы слегка усохшие, наверно долго лежат уже.
21.08.2008 в 10:56
На тимирязевской - между дмитровским шоссе и платформой, ряд самый центральный овощно-фруктовый, там почти посередине ряда с правой стороны из центра, напротив прохода. Там вообще 3 такие точки, на всех одинаковый ассортимент должен быть.
Фисташки в скорлупе, 1в1 как вы покупали, цена только 300р за кг.
29.08.2008 в 22:21
и все мысли о еде…
31.08.2008 в 12:47
ZG, cпасибо! Загляну как-нибудь туда. :)
Аноним, нет, не все. :))
01.09.2008 в 16:08
Побывал я вчера на Тимирязевском рынке. Действительно, цены на порядок ниже, чем на Рижском - в 1,5-2 раза в среднем, но ассортимент поскуднее - не увидел, в частности, фундука нового урожая. Зато купил там фисташки - они, конечно, размером поменьше фисташек от ГудФудз, но вкус тот же. ZG, спасибо за наводку! :)
01.09.2008 в 16:16
А что, мешок так и не решились покупать? Рассказывай как отдохнул? :)
01.09.2008 в 17:23
Да, лично я не решился. :)
Про отдых оффтоп получится, так что письмом напишу. ;)
29.09.2008 в 10:35
есть всё-таки плюс в прибывании в Москве-с предложением нет проблем
интересно в Калининграде сыроеды есть ли?
29.09.2008 в 11:00
А Вы на форуме сыроедном задайте этот вопрос - если есть, откликнутся. :)
20.02.2009 в 18:50
не могли бы кто-нибудь фото орехокола сделать? Не представляю даже что это такое? Надоело чищенные орехи покупать.
25.02.2009 в 05:09
Яндекс покажет всё. :)