Записки бывшего сыроеда

В последний мой визит в магазин МЕТРО обнаружил там дыню “Зимнюю” из Узбекистана. Полагаю, это есть зелёная гуляби, которая хранится едва ли не 5 месяцев после сбора, поначалу абсолютно не вкусная, но со временем становящаяся всё слаще и слаще. Взятая мной оказалась умеренно сладкой. Возможно, вам повезёт больше. Поэтому, если кто уже успел соскучиться по дынькам, а магазинные из всяких бразилий и таиландов слюноотделения не вызывают, попробуйте эту – может, понравится.

На днях, спустя уже довольно продолжительное время, вновь побывал в магазине МЕТРО. Выбор продуктов в биоотделе не очень порадовал (разве что богатый ассортимент зелени пришёлся очень по душе), поэтому я решил осмотреть и все прочие предложенные этим магазином овощи и фрукты. Моё внимание привлекла коробка вот с такими морковными пакетиками:

Обратил на себя внимание адекватный вид морковки (никаких переростков и прочих неестественных формопреобразований). Взглянув на пачку с другой стороны, я обнаружил следующее:

Видите надпись беленькими буковками? Ага, и я увидел. А потому пакет с морковкой незамедлительно прыгнул ко мне в тележку. Осмотрев вокруг прилавки в поисках какой-нибудь другой снеди этого производителя – а зовут его “Куликово поле” – я нашёл свеклу. Однако, к ней я отношусь не очень радушно, а потому оставил на месте, ограничившись лишь довольным вздохом. Больше ничего обнаружить не удалось, хотя, может, была ещё их картошка - но картофель я не смотрел.

Придя домой, порыскал информацию в Интернете о “Куликовом поле”. Помимо различного рода сообщений о великой битве, удалось немножко выцепить данных и об этом производителе экологически чистых овощей и картофеля. Всё у них хорошо, с каждым годом развиваются, расширяют свои площади и наращивают обороты. Репчатый лук они ещё производят, об остальном не знаю, но помидорок с огурчиками, по ходу дела, у них нема.

Надо, конечно же, сказать о том, сколько эта вся радость стоит. Морковка – 27 руб./кг, свекла – вроде 21 руб./кг. То есть цены очень даже супер гут! Срок годности размером в каких-то 14 дней тоже внушает доверие. И на вкус морковка нормалёк. Не скажу, что уж прям очень сладкая такая, но реально нормалёк. Плюс выращивается это всё не в далёких странах, а тут, рядышком, можно сказать, своё, родное.

Судя по информации из Интернета, продукты от “Куликово поле” обитают также и в некоторых сетях супермаркетов, а также в Ашане, Мосмарте. Так что, кто заинтересовался, ищите и обрящете ешьте!

На днях затарился двумя полезными и удобными в использовании гаджетами – орехоколом “Щелкунчик” и безымянной мойкой-сушилкой для продуктов.

Орехокол меня привлёк, в первую очередь, возможностью нормально раскалывать грецкие орехи. Я давно уже подыскивал какое-нибудь приспособление, позволяющее успешно это делать – и наконец-то нашёл. Обычными орехоколами я всё время раздавливал в грецких орехах ядро, а какие-то части ореха порой и вовсе не удавалось вытащить. Пробовал в том числе и способ очистки ореха ножиком, но опять же слишком много возни и немного толку. А тут хоп-хоп – и у тебя цельная сердцевина ореха - хоть сразу в рот закидывай. “Щелкунчик” также грамотно очищает и фундук с миндалём, у последнего, правда, небольшие экземпляры проваливаются сквозь воронку орехокола. Желающие могут посмотреть небольшое видео с презентацией “Щелкунчика”: mother-care.ru/shop/cat29/tovar405.htm.

Что же касается сушилки, которая ещё и мойкой оказалась, то искал я её тоже очень давно – как-то раз заметил в программе “Смак”, и с тех пор не спал ни одной ночи, всё ей грезил, честно-честно! Мыть продукты в ней не особенно удобно, поскольку при сильном раскручивании вода начинает выплёскиваться, но я и не для этого её покупал. А вот сушилка она грамотнейшая. В первую очередь, брал её для сушки зелени после мытья. Фрукты ведь, овощи можно и полотенцем вытереть, а вот с травянистыми представителями моего рациона так вряд ли удастся поступить. Также в мойке-сушилке очень удобно просушивать ягоды, в том числе мягкие и нежные, поскольку делает она это очень бережно (тестировал на перезрелом и даже частично лопнувшем винограде – всё осталось в своей первоначальной целостности).

Приобрёл я все эти замечательные устройства в этом интернет-магазине: mother-care.ru. Доставили очень быстро.

Неожиданно открыл для себя цветную капусту. В сыром виде, конечно же. Я хоть и слышал не раз, что некоторые сыроеды её употребляют, но мне это представлялось как-то сродни поеданию сырой картошки – уж настолько приелся в моей голове образ именно приготовленной цветной капусты. Однако, всё оказалось гораздо интереснее.

Будучи у друзей в гостях и прознав о наличии у них свежекупленной цветной капусты, попросил попробовать. И мне понравилось! Вкус немного напомнил кочанную капусту, только ведь цветную жевать гораздо удобнее и приятнее. По приезду в Москву сразу купил себе “кочанчик” и тут же половинку его съел (разумеется, не на рынке, а по приезду домой). Ел цветную капусту не совсем монотрофно – добавил столовую ложку оливкового масла (уж не помню, когда в последний раз масло ел) с раздавленным в него зубчиком чеснока. И мне очень понравилось, и оргазм принял хорошо, так что, думаю, цветная капуста отныне войдёт в мой регулярный рацион. Не изучал ещё вопрос отличия её по составу элементов от капусты кочанной, но некоторая схожесть вкуса и родство в названии наталкивают на мысль о как минимум пересечении в этом деле. Сегодня поищу инфу.

И ещё я подумал, что надо бы, наверно, и брокколи для полноты картины испробовать. Возможно, кто-то из вас её ест? Поделитесь ощущениями, пока я ещё не успел свои собственные схватить.

Ураааа! Магазин Солнцефруктов (www.frutuz.ru) начал новый сезон работы! Цены в этом году стали немного выше, но за хороший товар не жалко, а в высоком качестве продукции от Солнцефруктов я убеждался в течение всей прошлой зимы, весны и даже лета. Вот и сейчас ещё немного чернослива лежит в холодильнике. Свой первый заказ я уже разместил, теперь в ожидании.

И не одна, а сразу две: помидорная и королёк. Честно говоря, немного рановато пока для этого фрукта – нет ещё в нём обычно ассоциирующейся с хурмой приторности, нет нежной вязкости, да и мягкости не мешало бы немного занять. Хотя, некоторые любят именно похрустеть хурмой – для них самое время идти за покупками: королёк хрустит отменно! Ну и не подумайте, что она какая-то кислая сейчас или типа того, отнюдь. Мне порой кажется, что хурма вообще не может быть иного вкуса, кроме как сладкого, даже когда она ещё совсем зелёная.

Знаете, как и инжир, до прошлого года хурму я не любил совершенно, но опять же, как и с фигами, полюбилось и срослось. Только если в случае с инжиром проникся я к сушёному через свежий, то с хурмой история была в точности до наоборот: свежая не нравилась, но сильные впечатления от сушёной развили глубокую симпатию и к свеженькой. Так что в этом году у меня полноценное питание как инжиром, так и хурмой. И если первый уже отходит потихоньку, то вторая лишь стартует, а потому впереди у нас с вами ещё много сладких, очень сладких мгновений.

P.S. ZG, и здесь я первый? :)

Один из моих любимых фруктов – он уходил, чтобы вновь вернуться! Нет, он, конечно, был, но совсем не тот – из каких-то тридевятых земель и тридесятых царств – в общем, неродной, и всё тут. Сейчас же вот они: азербайджанские, узбекские… родимые, ещё розовенькие, с довольно нежной кожурой и мягкими внутренностями, со свежими, кисло-сладкими, бодрящими зёрнышками. И как приятно при очистке граната, вновь, хотя бы чуть-чуть, но, в любом случае, неизбежно забрызгать фартук ярко-красными капельками…

Именно гранат я выбрал для начала выхода из своего нового голодания: выдавливал зубами и глотал сок, а сами зёрнышки сплёвывал, - то есть не ел его, а пил. Сам же доставшийся мне плод весил аж 950 грамм – почти кило! Никогда не ел (простите, не пил) подобных гигантов, а тут вдруг начало гранатовому сезону таковым экземпляром положил.

Продаются гранаты повсюду – вы и сами, уверен, где-то их да и успели уже заприметить. Ну а пробовали? Давайте уж – самая пора.

Вчера захотелось дыньки. С целью её найти пошёл к продавцу, что продал мне намедни хороший арбуз, – к слову, это тот же человек, у которого я беру орехи. Вообще, и “торпеду”, и “колхозницу” я в этом году уже пробовал, мечталось же отведать дыню, которую я лишь видел как-то раз: похожа на “колхозницу”, но крупнее и окрас однотонный, с сеточкой, как у “торпеды”. На мою удачу, дыньки этого вида (возможно, это “гуляби”?) на рынке были найдены, причём только в одном месте – как раз у этого продавца.

Если “торпеду” я ещё могу грамотно выбрать, то в данном случае оказался полным профаном, а потому доверился продавцу. Он спросил, когда я собираюсь её есть, я ответил, что почти сразу, тогда он дал “уже поспевшую”, попутно объяснив, что такие дыни на ощупь обязательно должны быть чуть мягковатые, а если этого нет, то, скорее всего, она ещё не дозрела, а потому не то что будет менее сладкая, а вообще “совсем не то”. Вот такие дела. В общем, продал он мне, с его слов, самую лучшую, и наутро мне предстояло убедиться в этом самому.

Что я могу сказать. Да я, собственно, уже сказал – посмотрите заголовок “записки”. Да-да, в жизни не ел настолько сладкой дыни! Вкус хоть и похож на “торпедный”, но всё же он другой. Не секрет, что наиболее сильные вкусовые ощущения мы получаем, когда полностью сосредоточены на принятии пищи, плюс в этом случае пища и усваивается гораздо лучше. Так вот при, не побоюсь этого слова, пировании этой дынькой, вопроса об отвлечении от еды какими-то роящимися в голове мыслями просто не стояло! Настолько она вкусная, что невозможно не только оторваться, но и внимание от неё оторвать. На завтрашнее утро ещё целая половинка меня дожидается, так что пиршество ещё не окончено. И, конечно, рекомендую всем попробовать, только выбирайте правильно – напомню, она должна быть слегка мягковатой. Ну и, в конце концов, попросите продавца подобрать вам – так, пожалуй, будет ещё надёжнее. Приятного аппетита!

Последний поход на Рижский рынок увенчался очередным приятным событием. Помимо уже опробованного фундука в наличии у продавца оказались ещё и грецкие орехи в скорлупе нового урожая, которые я не преминул взять.

Внешне они такие же, как и прошлогодние – тёмно-серая скорлупа с чернявыми местами. Зато ядрышки, как и у свежего фундука или миндаля, совсем мягкие, молочные, даже, я бы сказал, “резиновые”, потому что из расколотой скорлупы они не вываливаются, а вытягиваются. И вкус немного другой - свежий, нежный. Так что берите и ешьте, пока они в самом соку.

P.S. А ещё в Крылатском хороший урожай лещины, но ехать далековато. Да и белочкам надо же что-то оставить.:)

Очередной поход на Рижский рынок завершился покупкой фундука двух видов – не скажу, что одинаково вкусных, потому что один из сортов всё-таки мой самый любимый, и прозывается он в народе “дамские пальчики”. А вот собственно они сами и есть:

Слева – “дамские пальчики”, справа – просто хороший вкусный и крупный фундук (наверно, тоже со своим названием, но я не в курсе). “Пальчики” были так названы, полагаю, благодаря своей вытянутой форме. Ну очень их люблю! И если самый обычный фундук урожая прошлого года ещё можно сейчас купить (правда, порченных орешков уже много), то “дамские пальчики” исчезли из продажи ещё весной. И появились они вот только сейчас. Так что сезон самых вкусных лесных орешков объявляю открытым! Разумеется, рекомендую их всем попробовать. Уверен, полюбите.

Что ж, надо и другим фундучкам – тем, что справа на фотографии – уделить внимание и несколько строчек текста. Не знаю, то ли это сорт такой, то ли просто отобранные из обычных. Скорее всего, всё-таки сорт, поскольку все они отличаются большой “попой” (надеюсь, понятно, о чём я) и сплюснутой формой. Ядра крупные, сочные. Хоть редко, но уже попадаются порченные, с плесенью. К сожалению, этого не избежать при покупке орехов в скорлупе – и у них есть свои паразиты. Просто будьте внимательнее, иногда подпорченность ядра ореха не очень хорошо заметна на глаз.

Фундук урожая прошлого года решил уже больше не покупать, поскольку и орешки нынешнего лета, по мне, так достигли апогея своего замечательного вкуса. Да и любимые “дамские пальчики” вновь появились – на них и будет сосредоточено моё основное орехопоедательное внимание.

Разыскать оба этих вида фундука можно пройдя насквозь Рижский рынок – там, среди фруктов, овощей и зелени вы увидите местечко с большим выбором орехов и сухофруктов, которым заправляет полненький обходительный узбек. Обычно он сидит и сам потихоньку погрызывает что-нибудь. Бывает и другой продавец – повыше и худощавый, тоже приятный человек. Есть орешки и в других местах на рынке, но у этих ребят выбор побольше (того же фундука) и цены, по крайней мере, не выше. Оба эти сорта стоят по 250 руб. за кг, есть и дешевле - даже за 100 руб., но это мелкие. Также среди сухофруктов можно в этом местечке найти и натуральной сушки – например, киш-миш с хвостиками (прошлого сезона). Из свеженького, помимо фундука, имеются грецкие орешки урожая этого года, правда не в скорлупе, а чищенные, и хоть они по 700 руб. за кг, но зато крупные и очень вкусные, без намёка на горчинку.

Всем желаю аппетитного времяпрепровождения в компании с фундуком и прочими орешками!