Записки бывшего сыроеда

Экологически чистые, высушенные в тени либо на солнце, сухофрукты из Узбекистана, а также разные виды орехов, под тёплым названием “Солнцефрукты”, уже упоминались в комментариях к одной из записок. Сейчас же хочу остановиться на них отдельно, поскольку мной уже получен и успешно опробован первый заказ. Скажу также, что я уже сформировал и отправил второй предзаказ, потому что впечатления от солнцефруктов и, конечно же, вкусовые ощущения ну просто на высоте!

Описание предлагаемых сухофруктов и орехов, их особенностей, полезных свойств и другую крайне интересную информацию вы можете получить на сайте www.made.in.uz – это сайт непосредственно компании “Солнцефрукты”.

Я же поделюсь с вами информацией, как и где их можно заказать. Во-первых, на упомянутом сайте есть раздел “Региональные дилеры”, в котором можно найти наиболее ближайшего к вам. Что касается Москвы, то хоть на сайте и указан всего лишь один, реально их больше.

Набрёл я в Интернете на двух московских дилеров: www.frutuz.ru и www.mtv-kuhnya.ru. К сожалению, у “Фрутуз”, по всей видимости, отсутствует склад для хранения продукции, а потому можно лишь размещать заказ на следующую поставку, которая бывает, в среднем, раз в месяц. Разумеется, это не очень удобно: отведать столь приманивших меня солнцефруктов хотелось, что называется, здесь и сейчас. И это оказалось возможным на втором сайте – у “Место Творчества – Кухня” имеется свой склад в Москве, на который товар завозится не только по предзаказам, но и просто на продажу. На моё счастье, в наличии оказались почти все из интересующих меня позиций, а потому я, не теряя времени, разместил заказ. И вот часть из того, что я получил:

На фотографии вы можете видеть кишмиш с хвостиками, хаштак и дыню-косичку. Остальные “солнцефрукты” были упакованы в бумажные мешочки (на фотографии в таком мешочке тутовник). Попробовал я всё, и это всё очень мне понравилось, особо отмечу уже упомянутые мной хаштак и дыню-косичку – ну просто бесподобно! Также был очень рад, что нашёл наконец нежареный миндаль в скорлупе. Единственное, от чего взгрустнулось, – шиповник просто так не поешь, из него только отвары и настои можно делать, и я об этом прочитал на сайте, но всё равно решил заказать. Ну да ничего, всё остальное зато не то что съедобно, а невероятно вкусно! И, конечно же, очень полезно! Шиповник же подарю родителям – пусть наслаждаются ароматными отварами из него.

С самого начала сыроедения начал спать меньше. Я и до своего нового образа питания, да и вообще жизни, спал в среднем лишь по 7–8 часов в сутки, но тогда это был регулируемый будильником процесс. Сейчас же, ложась спать, как и ранее, в период 0.00–1.00, пробуждаюсь я самостоятельно в 6.00–7.00, то есть сплю, получается, так же – 6–7 часов, причём чаще ближе к меньшей цифре.

Сегодня же я окунулся в сны около полуночи, а проснулся вообще в 5, и должен заметить, что чувствую себя хорошо – выспавшимся, бодрым, да и без зевоты вроде. Значит организму реально так мало нужно сна. К лежебокам я никогда не относился, а потому, разумеется, бОльшее время для подрствования меня только радует – можно больше заниматься своими любимыми делами, больше за день успевать, а, соответственно, больше получать впечатлений, и, в конце концов, проживать жизнь полноценнее.

Вот и сейчас, в шестом часу утра, я с удовольствием пишу эту заметку, и до выхода на работу я ещё успею проделать упражнения на глубокое дыхание, упражнения на развитие внимания, упражнения для позвоночника, повизуализировать, принять контрастный душ, вкусно покушать, почитать интересную книгу – и всё это в спокойном ровном темпе. Согласитесь, немало для одного лишь утра, а впереди ещё целый деятельный день!

После перехода на сыроедение и большой потери веса стал мёрзнуть в тех условиях, в которых раньше чувствовал себя совершенно комфортно. Вот просто холодно, и всё тут! К тому же, сейчас зима, а потому с неприятным чувством холода приходится сталкиваться довольно часто. И если прошлой всеядной зимой имело смысл одевать штанишки под джинсы, только если за бортом было ниже минус 15, к примеру, то сейчас ради ощущения тепла приходится вытворять такую штуку порой даже при нуле.

Вынужден был прекратить и практику резкого контрастного душа по утрам – резкого, потому что температуру я менял от горячей до самой холодной. Просто заметил, что такой душик отнимает прилично накопленного организмом за ночь тепла, и перешёл на контрастный душ более гуманного характера. Да и с еженедельным суточным голоданием пришлось хотя бы временно расстаться – в дни голодовки тело становилось ещё более восприимчиво к холоду.

Слышал о такой ситуации и от других сыроедов, и надо полагать, в первую очередь, дело именно в том, что организм потерял много килограмм веса: и кожа стала тоньше, и жировой слой, какой бы он ни был, сошёл напрочь, и мышцы подсдулись. Да и что говорить, греет всё-таки животная пища тело.

Как же быть? Разумеется, с животными продуктами уже покончено, и значит остаётся терпеть и ждать полного очищения организма, а затем и его возрождения. И ещё, конечно, согревает мысль о приближающейся весне: солнышко, зелень, тепло… И ждать осталось недолго – уже в эту субботу начнётся моё любимое время года. Ну а к следующим холодам, а то и раньше, рассчитываю обладать уже очистившимся и преобразившемся телом, стойким к холодам и прочим напастям. А пока же утепляемся, мои мерзлявые собратья, ещё чуть-чуть!

Очень простой, незамысловатый салат. Да и придумал я его, просто исходя из того, что оставалось в холодильнике и нужно было уже есть. В очереди на срочное съедение у меня стояли:

• руккола
• китайский салат
• петрушка
• укроп

Китайский салат порвал руками, петрушку и укроп нарезал, листья рукколы закинул целыми. Затем выжал в получившуюся лужайку половинку лимона, сдобрил маслом ореха макадамия и, важный момент, замешал зёрна небольшого граната. Лучше, чтобы гранат был с кислинкой, иначе диссонировать будет. 

Не сказал бы, что получился какой-то шедевр, но хорошо, что продукты, которые скоро должны были испортиться, поглощены вовремя, да и вышел салат довольно вкусным и, самое главное, полезным. Приятного аппетита!

Думаю, для всех сыроедов очевидно, или почти, что бутылированная вода, продаваемая в магазинах, не очень-то подходит нашим очищающимся организмам. Что же делать? Где взять правильную воду? Да и какая она, эта правильная вода?

Мнений на этот счёт немало: кто-то выбирает воду, очищенную одновременно в двух и более видах фильтров, другие пропагандируют родниковую воду, третьи пьют сугубо талую самодельную воду, четвёртые собирают дождевую воду либо размораживают снег, пятые… В общем, вариантов приличное количество. И у каждого ведь найдётся довольно весомый резон в пользу своего выбора. Ну разве что очистка через фильтры или кипячение – это от безысходности, от невозможности получать воду в ином желанном виде.

С тем, что пить, как и с тем, что есть, начинающему сыроеду определяться довольно сложно. Сомневаюсь, что имеются такие люди, которые до начала своего сыроедческого пути досконально изучили все особенности сыроедения, и сразу начали с полностью натурального, экологически чистого питания. Обычно человек окунается в эту тему ещё зелёным и постепенно учится - узнаёт, что такое хорошо и что такое плохо. То же самое и у меня: как ел вначале по незнанию всякую вреднятину, так и пил примерно то же.

Начинал с бутылированной артезианской воды, ну хоть негазированной – и то ладно. Ведь неспроста вода вдруг спокойно хранится в течение года? Наверно, неспроста - помогли ей. Потом стал пить очищенную при помощи фильтра и затем прокипячённую воду. Ну а затем начитался Поля Брэгга, воспринял его разумные доводы, а также учёл, как и сколько этот человек прожил, прикинул, сколько он мог ещё прожить, если уж погиб в 95 лет, катаясь на сёрфе, и определился с дальнейшим своим течением – перешёл на дистиллированную воду.

Это оказалось совсем даже просто, только немного недёшево. Ну да не беда – была бы цель, а… Ну вы знаете. Есть в интернете сайты, на которых можно посмотреть, почитать, да и заказать себе хороший бытовой дистиллятор. Кстати, пятнадцать минут назад поставил его на создание очередной порции чистой H2O – слышно, как пошумывает за дверью своим пропеллером, трудяга.

Поначалу вкус дистиллированной воды был немного непривычен, отличается всё-таки она от своих жидких собратьев. Однако уже через несколько дней мой язык её распробовал, вкус стал восприниматься как должный, да и организм никаких недовольств не выказывал. С тех пор практически только её и пью; иногда правда приходится из-за недосягаемости дистиллированной пить кипячёную.

Вы не подумайте, я не призываю никого переходить на дистиллированную воду, и тем более не хочу сказать, что остальная вода, дескать, неправильная. Как я уже писал выше, весомые резоны есть в пользу разных видов воды. Для меня же убедительнее всех оказались доводы в пользу дистиллята, да и с её созданием мороки, по крайней мере, никакой нет, как, например, с той же талой водой. 

О повлиявших на меня доводах можно почитать в книге Поля Брэгга “Шокирующая правда о воде и соли”, приложенной к этой заметке. Да, вот такое пугающее название. Если не боитесь, читайте.

А что пьёте вы? И какими соображениями руководствовались при выборе?

Поль Брэгг “Шокирующая правда о воде и соли” (zip, 461 KB)

В минувшие выходные мне посчастливилось заехать аж два раза на проходящую в эти дни в Манеже ежегодную Всероссийскую Ярмарку Мёда. Почему посчастливилось? Потому что нигде больше вы не найдёте такое многообразие этого вкуснейшего пчелиного продукта. Всего на ярмарке представлено несколько сотен пчеловодств из разных концов России, а видов мёда – более 80, и все можно попробовать! Почему заезжал туда два раза? Потому что после первого раза понял, что одного раза мало, надо ещё. В итоге закупился минимум на полгода, если вообще не до следующей ярмарки.

Ярмарка Мёда продлится до 27 февраля, а потому у вас есть ещё время запастись этим натуральным лакомством. Ну и порадовать гостинцами своих близких не забудьте!

Неоднократно натыкался на информацию о том, что сыроедовым зубам всё нипочём, а потому надобность в их чистке в какой-то момент полностью отпадает. Вот и я, перейдя на сыроедение, решил ну не совсем забить на это, прежде необходимое и привычное, дело, но всё-таки частично обратиться к природе – продолжать чистить зубы, но без использования зубной пасты.

Естественно, сей переход не мог не сказаться на внешнем виде зубов. Для окружающих эти изменения были совсем не заметны, но я, как непосредственный хозяин этого набора в 32 штуки, обратил внимание на появившийся лёгкий несчищаемый налёт. Вера, конечно, может всё, и надо просто ждать и верить, что вот однажды природа вкупе с переродившимся организмом вдруг решат обелить-таки мои зубы, навсегда избавив от необходимости о них беспокоиться. Тем не менее, живу-то я в мегаполисе, где много людей, с которыми постоянно сталкиваешься и общаешься. А общаемся мы как? Правильно – открывая рот. Кроме того, и работа у меня предполагает довольно частые встречи с клиентами, на которых, безусловно, необходимо производить впечатление. А оно, как все мы хорошо знаем, производится не только умной головой, но и презентабельным внешним видом. В общем, встала задача найти какой-то компромисс между хорошей внешностью и зовом природы.

И после небольших раздумий компромисс был найден в виде возвращения к чистке зубов пастой, но не обыкновенной, а органической, то бишь без всякой вредной химии и животных продуктов, которыми напичканы примелькавшиеся всем нам тюбики. Да, стоит такая паста в разы дороже обычной, но, как я уже некогда говорил: была бы цель, а средства найдутся.

Возможно, однажды, в полной мере преобразившись, я вдруг пойму ненадобность для меня и органической пасты. Пока же вот так.

А вы, уважаемые сыроеды, чистите ли зубы? Если да, то чем? Если нет, то как выглядят и чувствуют себя ваши грызуще-жующие крепыши?

Так получилось, что прежде чем узнать о неполезной обработке реализуемых в магазинах орехов и сухофруктов, я скопил их в довольно приличном количестве. Тем не менее, прознав об уже упомянутой неполезности, я сразу разыскал и стал употреблять орехи, продаваемые в скорлупе, и сухофрукты, подсушенные органическим способом. Выкидывать же еду, пусть даже не очень полезную, не в моих правилах, а потому скопленный запас оставил пока дожидаться своего часа (на тот момент я не знал, что это за час такой должен быть) в шкафу.

Потом я решил, что лучше будет употребить весь склад немного неполезной пищи как-то разово, не растягивать. Что же можно сделать разово с подобным набором продуктов? Идея пришла довольно быстро – конечно же, торт! Сказано – сделано.

Как-то заморачиваться на конкретном из рецептов от Бутенко не очень хотелось, а потому, сделав некоторую выжимку из её десертных блюд, придумал своё.

Тесто:
смесь орехов
кокосовая стружка
мёд

Крем:
бананы
корица или ваниль

Орехи измельчаем в крошку в блендере, добавляем кокосовую стружку и мёд, перемешиваем до однородной слипающейся массы. Бананы перетираем в пюре также в блендере, добавляем корицу или ваниль для вкуса.
Половину нашего теста выкладываем в форму, выравниваем. Сверху заливаем половиной крема, снова выравниваем. Далее снова тесто и снова крем. Украсить можно сухофруктами (я использовал вишню и тёмный изюм). Для закрепления ставим на полчаса-час в морозильник, затем переставляем в холодильник на пару-тройку часов. Торт готов!

Так что если кому-то захочется сладенького, можно порадовать себя вот таким очень вкусным десертом. Конечно, увлекаться подобными яствами не стоит, поскольку ингредиенты в подобных изысках содержат плохо сочетаемые друг с другом элементы. Но иногда почему бы и не побаловать себя!

Очень хороший набор упражнений для позвоночного столба, а также мышц, его окружающих и поддерживающих. Упражнения эти составлены небезызвестным Полем Брэггом: часть созданы им самим, а часть позаимствованы у других специалистов.

Почти каждое утро я выполняю данные упражнения, а потому могу подтвердить собственным опытом слова Брэгга о том, что положительное влияние упражнений проявляется уже в течение первых двух недель. Скажу больше, осанка заметно нормализуется даже после первых дней занятий.

Дополнительно рекомендую почитать книгу Поля Брэгга “Позвоночник – ключ к здоровью”, дабы в полной мере убедиться в необходимости иметь хороший позвоночный столб для обладания идеальным здоровьем.

Всем хорошей осанки!

Упражнения для позвоночника (zip, 7 KB)